Кисломолочные продукты: ищем пользу для взрослых и детей и находим!
Ацидофилин является одной из разновидностей простокваши. Данный кисломолочный продукт получают путем сквашивания обычного коровьего молока при помощи специальных бактерий. Такая простокваша отличается вязкой структурой и характерным резким запахом и вкусом. Многие утверждают, что если вы хотя бы один раз попробуете данный продукт, то больше никогда его не спутаете с другими кисломолочными напитками.
К древнейшим кисломолочным напиткам относится кумыс , изготовляемый из кобыльего молока. Он известен как излюбленный напиток народов Средней Азии и Востока. У Геродота имеются упоминания о кумысе как о популярном напитке у кочевников. В Ипатьевской летописи описывается бегство князя Игоря Северского от половецкой стражи, опьяневшей от выпитого кумыса. В древних рукописных лечебниках, например в «Прохладном вертограде», о кумысе говорится как о противоядии при отравлениях.
- Польза для детей
- Коровье молоко, пожалуй, один из самых важных продуктов для жителей Европы и один из самых востребованных продуктов в мировой кулинарии.
- Транслит Проверить орфографию.
- Здравствуйте, гость Вход Регистрация.
| Форма поиска | 31 | В продолжение темы о неудовлетворительном состоянии кожи, в связи с непереносимостью коровьего молока, а также глютена из хлеба, ржи и т. Только вот, незадача, козье молоко пусть и в 5 раз дороже коровьего в магазинах ещё можно найти, а вот, кефира, творога или простокваши из него - просто нет. |
| Молоко: пить или не пить? | 329 | Рецензенты: В. Калинихин, д-р с. |
| Популярные услуги по | 371 | Морской семинар - семейный лагерь "Остров сокровищ". |
| Сведения о документе | 315 | Сегодня ассортимент кисломолочных продуктов достаточно разнообразен. |
Ацидофилин представляет собой продукт, обладающий свойствами обычного кефира, но более густой и имеет резковатый привкус. Молоко для его приготовления вначале пастеризуют при температуре около 32 градусов. Затем сквашивают на протяжении 10 часов при помощи ацидофильной палочки. Используются также кефирный грибок или молочнокислый стрептококк. Для того, чтобы смягчить вкус полученного продукта, в напиток кладут сахар или соки. Польза и вред подробно описаны в этой статье, употребляется в качестве профилактики заболеваний ЖКТ и ослабленного иммунитета.
